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正宗湛江白粥做法?
浏览次数:958次 知识来源:未知 发布时间:2010-3-31 贡献人:swallow

水开,放米;大火煮开,温火慢熬。米在锅里扑突突地跳着,勺子一下一下缓缓搅动……

热腾腾的白粥,一碟清淡淡的香油咸菜丝……

白粥,最简单、最实惠、也最营养的食物,它的味道,就是幸福的味道。

材料:

长籼米150g,粳米150g,腐竹30g,皮蛋1个,高汤550ml

盐、色拉油少许

做法:

1、可提前将两种米洗净,加入皮蛋、色拉油、盐腌制一晚,腐竹泡软。

2、早晨起来将泡好的腐竹切成小段后,锅内加高汤,入腐竹和腌好的米,大火滚开后,改慢火炖至米烂即可。

Tips:

◆ 经腌制的米极易熟烂,且口感绵密,营养丰富。

◆ 高汤可选用大骨汤或鸡汤,这样营养价值更高。

◆ 大火煮不会粘锅底。


标签:知识:正宗湛江白粥做法?

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